第271章 卤煮 (第1/4页)

    两边都不耽误事，叶清玲就跟着大舅妈一起回到了王婉铺子后面的院子，这边做菜也方便。

    大舅妈做菜的动作利落，叶清玲就帮忙洗菜，其他事都帮不上什么忙。

    她先熬卤料，rou也需要先卤进去，菜要晚一点，也得分成两锅。

    足足熬了两个多小时，两个大锅里面nongnong的香味就冒出来了，叶清玲闻着香味站到锅旁边。

    大舅妈看见她难得嘴馋，忍不住笑了笑说：“我给你切点尝尝。”

    “谢谢大舅妈。”叶清玲不好意思地抿唇笑。

    “没事，你喜欢我就高兴了。”大舅妈每样菜都切了些，有荤菜也有素菜。

    “清玲要不要点骨头汤汁？”

    叶清玲诧异，“大舅妈，这不是卤菜么，我还以为汤汁就是卤汁呢。”

    “卤汁也可以，不过卤汁太浓了，喝着腻，倒是用来泡饭还不错，这汤汁专门用骨头汤熬出来的，然后再调味道，加上香菜跟小葱，就很像。”

    “这样啊，那我想要点汤汁。”叶清玲很感兴趣了，觉得这有种小吃的感觉。

    “要辣椒吗？”

    “要。”

    “要小葱，香菜吗？”

    “要。”

    大舅妈很快就把一碗汤汁调出来了，上面漂着辣椒油的花色，很漂亮，汤也很清，并不像卤汁那么浓郁，再把切好的卤菜放到汤汁里，瞬间香味就出来了。

    “试试看。”大舅妈笑着说：“说起来你还没有吃过我做的这个卤菜呢，之前过