六～1.地勤餐厅 (第1/1页)

    挣脱彭允文的纠缠，兴致B0B0的思亚追问：

    「你们都在清泉岗g嘛？」

    「我跟你讲──接下来这个很厉害喔哦！」

    「怎麽个厉害法？」几乎快无法忍受唬洨，佩瑄意兴阑珊地反问。

    张天明眯着眼睛，故弄玄虚，愣了两、三秒，才接续讲：

    「跑道上有小石头，我们就要用扫把扫起来；早上一次、下午一次。有时候战斗机起飞b较密集，就会多一、两次。」

    思亚瞪大双眼，一副不敢置信的样子，大叫：

    「g嘛要把石头扫起来？」

    二兵用「单位队长的说词」解释：

    「听说怕起落架的轮胎受损，影响起飞、降落的安全。」

    允文挑起一侧眉毛，用「我听你在唬洨」的表情看着他。

    天明则睁大双眼，挤出难看的抬头纹，用一副「文化中毒的你竟然都不知道这种常识」的表情，回瞪允文。

    「还有呢？」好奇宝宝追问。

    「还有哦？」二兵想了半晌，接着说：

    「还有在地勤餐厅工作。」

    服役期间，「在地勤餐厅工作」算是第二件最独特的T验。

    平常在家，连块碗盘都不洗的他，竟被派到地勤单位专用的自助餐厅，支援厨房──负责洗整个基地的执勤人员用过的铁餐盘、碗筷。

    对b在新训单位的时候，每人只负责保管自用的一套餐盘、碗筷，采自助制的空军基地餐厅则是提供暂时借用的餐具：

    想在自助餐厅用餐时，只需要本人到场即可，无须自备餐具。

    一踏进餐厅，直接到前头餐台取一套餐具，随即移动到盛菜台，让负责打菜的伙房兵盛。

    完成後，即可去用餐区，自行找空位──毋须「进餐厅──亲、Ai、JiNg、诚」；或是，听口令，伫立餐桌前，等待就坐的指令；或者，抬头挺x、维持端正坐姿。

    在地勤餐厅用餐，还有背景乐通常是老掉牙，或退流行的流行歌曲可以听。

    而且，用完餐、处理完厨余，并把脏碗盘拿去旁边堆放好──就可以滚了。

    空出来的座位又会让下一位用餐的人──可能是士兵，也可能是士官，又或者是外聘的职员──使用。

    士兵、士官、外聘职员混杂的用餐环境，是满有趣的景象。

    正是要负责喂饱整个基地的地勤人员，以及清洗用过的碗盘，可以想见，人力需求非常庞大。

    现状却是极度缺乏人手。

    不只有张天明所属的单位，其他单位也会派人去支援。

    因为天明的单位拨不出多余人力，这项「支援餐厅」的勤务，自然而然，落到义务役肩上。

    他和几位同梯二兵必须排班：每天照三餐时段，轮流去地勤餐厅帮忙。

    勤务内容，除却下厨煮菜需要「本职学能」，包含「场内」与「厨房」所有打杂的项目。

    这些项目包括「清理餐台」、「整理与擦拭桌位」、「清理酱料区」、「收拾残留原地的碗盘」、「扫地与拖地」、「清理厨余」──

    进到位於後方的厨房，主要责任是「接应刚煮好的餐点」：热腾腾的菜肴会盛在半个rEn大的「大脸盆」里，放在装有四个轮子的「螃蟹车」上。

    天明他们就是负责：从伙房兵那端，推大脸盆，途中小心地板Sh滑、与地上的管线，到前头餐台分装。

    要是一不小心打翻，数十人份的份量瞬间付诸东流。

    天明得小心翼翼，确保这件事不会发生──如果不想被餐厅主官「狗g到飞天」的话。

    分装食物的时候也有「眉角」：他必须用铁制长柄杓，将脸盆里的菜，装进长方T的大盛器，才能装进加热台的凹槽。

    同时，必须确保凹槽内的水量充足；否则，里头的加热bAng会空烧：不仅容易毁损，还可能致灾──万一，上述任何一件事发生，他们就准备被「狗g到飞天，跟上飞航机队。」

    将餐点摆上餐台前，还得先处理「摆盘」这个步骤。

    「地餐」有所谓「营养均衡」的标准配餐：其实就是将每样菜，依序放入铁盘的分格中，让用餐的人知道，不会漏掉任何一样菜。

    当然，所谓的「摆盘」并不要求「法式料理」层级的美观；虽不到「网美摆拍」的地步，起码呈现出来、给人家的第一印象是「尚可食用，」而不是令人反胃。

    基本场布的作业结束後，仍不得偷闲。

    他们必须立即赶到前台待命，等待各单位派来的「打饭班。」

    打饭班人员，通常，会在用餐时间前半小时左有，陆陆续续涌入：将餐食装进自己带来的餐桶里，载回各单位所属的自助餐厅──

    正是张天明他们每天从事的勤务。

    值班时，几乎都会碰见同梯的义务役二兵，拿单位上的餐桶，来前台分装。

    每次碰面，他们就会互相调侃：

    「爽──兵──」「爽──兵──」

    彼此心照不宣、相互冷笑。

    下次轮到另一个义务役二兵值班：换天明拿单位上的餐桶，蹬到对方面前，挖苦对方：

    「爽──兵──」「爽──兵──」

    乐此不疲。