155、升龙 (第2/4页)

太重，光以饺子皮膨胀的力量根本带不动。

    肠粉皮晶莹剔透，也将里面的馅料呈现了出来。

    猪rou白菜馅看起来虽然诱人，但是却不足以匹配巨龙的高大上。

    接连失败，刘明辉却没有气馁。

    只要每一次都有进步，他距离成功就会越来越近。

    要克服这些困难的答案只有一个，那就是虾！

    虾rou雪白无暇。

    用虾rou做成的馅料，用来充当龙身倒是完全没有问题。

    要是还觉得不够，甚至可以用红椒进行点缀，化作巨龙的龙鳞。

    红椒的独特味道也能让整虾虾饺的味道更有层次感。

    然后是龙头和龙尾。

    龙虾之所以叫龙虾，就是因为它酷似传说中的神龙。

    加上重量比较轻。

    只需要简单雕琢,就能够达到刘明辉的要求。

    想做就做。

    先将红椒切成薄丝备用,之后要用来勾勒出巨龙的龙鳞。

    然后制作虾rou馅。

    虾rou切块，加入料酒，姜粉，白胡椒粉，糖,盐,香油搅拌均匀。

    腌10-15分钟后,等待入味即可。

    接下来就是包的步骤。

    水晶皮做底，均匀铺上红椒丝，然后放入准备好的虾rou馅。

    由于需要呈现巨龙的姿态，整个虾饺呈长条状。

    然后把普通皮盖在上面，封边之后再把饺子倒过来即可。

    接下来就是组装龙头和龙尾。

    精心雕琢的虾壳栩栩如生，就仿佛是真的神龙一般。

    加下来只需要固定虾尾，耐心等到饺子蒸熟即可。

    满怀期待，刘明辉开始等待起蒸饺的成熟。

    打开蒸笼的一刹那，透过水蒸气，刘明辉